बिहार के स्वाद की अंतरराष्ट्रीय उड़ान: अमेरिका पहुंचा मखाना-घी, कनाडा में बढ़ी गुलाब जामुन की मांग
बिहार के पारंपरिक खाद्य उत्पाद अब वैश्विक बाजार में अपनी पहचान बना रहे हैं। हाल ही में, बिहार का प्रसिद्ध मखाना और घी अमेरिका भेजा गया है, जबकि कनाडा में गुलाब जामुन की भारी मांग देखी जा रही है। यह राज्य के किसानों और खाद्य उद्योग के लिए एक बड़ी उपलब्धि है, जो अब वैश्विक स्तर पर बिहार के उत्पादों की मांग को दर्शाता है।
अमेरिका में बिहार के मखाना और घी की एंट्री
बिहार का मखाना अपनी गुणवत्ता और पोषण गुणों के कारण दुनिया भर में मशहूर हो रहा है। इसे सुपरफूड माना जाता है और अब यह अमेरिका के बाजारों में भी अपनी जगह बना चुका है। बिहार के अलग-अलग जिलों से तैयार किए गए उच्च गुणवत्ता वाले मखाने को अमेरिका निर्यात किया जा रहा है।
इसके अलावा, बिहार का देशी घी भी अमेरिका पहुंच गया है। बिहार के पारंपरिक तरीके से तैयार किए गए इस घी की शुद्धता और स्वाद ने विदेशी ग्राहकों को आकर्षित किया है। भारतीय समुदाय के लोग खासतौर पर इस घी की मांग कर रहे हैं, क्योंकि यह पारंपरिक व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।
कनाडा में गुलाब जामुन की बढ़ी डिमांड
भारत के लोकप्रिय मिठाइयों में से एक गुलाब जामुन को कनाडा में खूब पसंद किया जा रहा है। बिहार में बनी यह मिठाई अब कनाडाई बाजार में अपनी जगह बना चुकी है। भारतीय प्रवासी समुदाय के अलावा, स्थानीय लोग भी अब इसे बड़े पैमाने पर खरीद रहे हैं।
खासकर बिहार की पारंपरिक मिठाइयां अब भारतीय रेस्तरां, सुपरमार्केट और ऑनलाइन स्टोर्स के माध्यम से अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों तक पहुंच रही हैं। कनाडा में बिहार के गुलाब जामुन की बढ़ती मांग से स्थानीय व्यापारियों और निर्माताओं को बड़ा फायदा हो रहा है।
बिहार के खाद्य उद्योग के लिए बड़ी उपलब्धि
बिहार सरकार और स्थानीय उद्यमियों के प्रयासों से अब राज्य के पारंपरिक खाद्य उत्पादों को वैश्विक बाजार में पहुंचाने की दिशा में बड़ा कदम उठाया जा रहा है। निर्यात बढ़ने से किसानों, डेयरी उद्योग और स्थानीय व्यवसायियों को भी सीधा फायदा मिलेगा।
राज्य सरकार ने ‘मेड इन बिहार’ उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए कई नई योजनाएं शुरू की हैं, जिससे आने वाले समय में बिहार के और भी खाद्य उत्पाद दुनिया भर में अपनी पहचान बना सकते हैं।
निष्कर्ष
बिहार का मखाना, घी और गुलाब जामुन अब अंतरराष्ट्रीय बाजार में पहचान बना रहे हैं। यह न केवल राज्य के किसानों और उद्यमियों के लिए फायदेमंद है, बल्कि बिहार की समृद्ध खाद्य संस्कृति को भी दुनियाभर में पहचान दिलाने में मदद कर रहा है।
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